Recette Stévia : Muffins aux pommes

Muffin aux pommes & Stévia

Ingrédients pour 8 personnes:

• 175gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 25gr de Stévia
• 10cl de lait
• 50gr de beurre
• 1 pomme
• 2oeufs
• 1 cuillère à café de rhum (facultatif)

Étapes de préparation:

1. Mélanger la farine, la levure et le beurre (à la main ou au robot) dans un grand saladier
2. Mélanger le lait, les œufs, la Stévia et le rhum dans un autre saladier
3. Mélanger le contenu des deux saladiers jusqu’à obtention d’une pâte
4. Éplucher la pomme et la couper en dés et les mélanger à la pâte
5. Préchauffer le four à 200°
6. Verser dans des moules à muffins beurrés (en laissant 1cm entre le bord et la préparation, en prévision de l’effet de la levure)
7. Enfourner 20 minutes (n’hésitez pas à vérifier avec la pointe d’un couteau si les muffins sont cuits ou pas)
8. Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de servir.